La prima distillazione di rum nei Caraibi ha avuto luogo nelle piantagioni di canna da zucchero lì nel XVII secolo. Gli schiavi delle piantagioni scoprirono che la melassa, un sottoprodotto del processo di raffinazione dello zucchero, poteva essere fermentata in alcol. ... La tradizione suggerisce che questo tipo di rum sia originario dell'isola di Nevis.