Tilapia con salsa di pomodoro e carciofi

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio da cucina.
• 4 spicchi d'aglio, tritati.
• 1/2 bicchiere di vino rosso.
• 2 1/2 tazze di pomodori schiacciati in scatola in purea densa (da una lattina da 28 once)
• 1 1/4 cucchiaini di rosmarino essiccato.
• 1 1/4 cucchiaino di sale.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 2 libbre di filetti di tilapia.