Ingredienti della minestra del basilico del pomodoro

ingredienti

• 2 ½ libbre di pomodori roma, tagliati a metà.
• ¼ di tazza di olio extravergine di oliva, diviso.
• 1 cipolla gialla media, tritata.
• ⅓ tazza di carote tritate.
• 4 spicchi d'aglio, tritati.
• 3 tazze di brodo vegetale.
• 1 cucchiaio di aceto balsamico.
• 1 cucchiaino di foglie di timo.