Ingredienti per frittata di tortilla

ingredienti

• 1/2 tazza di olio d'oliva.
• 5 patate di media grandezza, tagliate a cubetti da 1 pollice.
• 1 cipolla grande marrone, tritata.
• 8 uova.
• Sale qb.
• Pepe nero spezzato, quanto basta.
• prezzemolo, per guarnire (facoltativo)