Salsiccia di tacchino con semola di formaggio cheddar e salsa di pomodoro

ingredienti

• 3 1/2 tazze d'acqua.
• 1 cucchiaino di sale.
• 3/4 di tazza di grana vecchio stile.
• Formaggio cheddar da 1/4 di libbra, grattugiato.
• 1 cucchiaio di olio da cucina.
• 1 libbra di salsicce di tacchino.
• 1 1/2 libbra di pomodori, tritati (circa 2 tazze)
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.