Ingredienti per insalata di patate bicolore

ingredienti

• 1 libbra di patate blu piccole, strofinate.
• 4 libbre di patate Yukon Gold medie, strofinate.
• 2 tazze di maionese, preferibilmente vegana.
• Succo di 2 limoni.
• 1/2 tazza di salsa di sottaceti dolci.
• Un barattolo da 3 once cipolle cocktail sottaceto, scolate e affettate sottilmente.
• 2 cucchiaini di sale kosher.
• 2 cucchiaini di aneto fresco.