I vari tipi di pasta sono classificati come: pasta secca (pasta secca), pasta fresca (pasta fresca), pasta all'uovo (pasta all'uovo), pasta ripiena (pasta ripiena o ripiena, come i ravioli), gnocchi (gnocchi di pasta morbida ).
I vari tipi di pasta sono classificati come: pasta secca (pasta secca), pasta fresca (pasta fresca), pasta all'uovo (pasta all'uovo), pasta ripiena (pasta ripiena o ripiena, come i ravioli), gnocchi (gnocchi di pasta morbida ).