Esistono quattro tipi di accorciamento: solido, liquido, universale e per torta o glassa. Solido è venduto in lattina o simile al burro come "bastoncini da forno" ed è meglio utilizzato in croste di torta, pasticcini e ricette di pane.
Esistono quattro tipi di accorciamento: solido, liquido, universale e per torta o glassa. Solido è venduto in lattina o simile al burro come "bastoncini da forno" ed è meglio utilizzato in croste di torta, pasticcini e ricette di pane.