lasagne vegane alla zucca

ingredienti

1. 6 lasagne senza bollitura.
2. 1 patata, sbattuta nel microonde per un minuto, quindi sbucciata e grattugiata e mescolata con 1 cucchiaino di olio d'oliva.
3. PER LA ZUCCA BECHAMEL:
4. ¼ di tazza di farina per tutti gli usi.
5. 1 ½ tazza di purea di zucca.
6. Un pizzico generoso di noce moscata.
7. 2 tazze di latte non caseario come mandorle o soia.
8. 2 cucchiaini di olio d'oliva.