torta vegana di patate dolci viola

La torta di patate dolci viola vegana è tanto deliziosa quanto carina. È fatto con patate viola, che gli conferiscono un colore viola brillante totalmente naturale.
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Per l'impasto:

1. 1/4 di tazza di olio di cocco, sciolto.
2. 1/4 tazza di sciroppo d'acero.
3. 1 tazza di farina di mandorle.
4. 1 tazza di cocco grattugiato non zuccherato.
5. 1/2 cucchiaino di sale marino.
6. 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio.