Patate di verdure con ingredienti di biscotti di patate dolci

ingredienti

• 1 libbra di pastinaca, tagliata a pezzi da 1/2 pollice.
• 1 libbra di cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà nel senso della lunghezza.
• 1/2 libbra di cipolline, sbucciate e tagliate a metà (vedi nota)
• 1 testa media di cavolfiore (1 1/2 libbra), tagliata a fiori da 1 pollice.
• 1 radice di sedano grande (1 1/2 libbra), sbucciata e tagliata a pezzi da 1/2 pollice.