Ingredienti della torta di spaghetti vegetariani

Torta Vegetariana Di Spaghetti

• 8 once di spaghetti, cotti, circa 1/2 confezione.
• 2 uova grandi, sbattute.
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, diviso.
• 2 cucchiai di olio d'oliva, diviso.
• 1 spicchio d'aglio, tritato.
• 1 cipolla, a dadini.
• 1 peperone rosso, tagliato a dadini.
• 1 carota grande, sbucciata e tagliata a cubetti.