Ingredienti dell'insalata tiepida di finocchi e verdure verdi

ingredienti

• 2 cucchiai di aceto di vino rosso.
• 1 cucchiaino di miele.
• 1/4 tazza di olio extravergine di oliva.
• Sale e pepe appena macinato.
• Un bulbo di finocchio da 1 libbra, privato del torsolo e affettato sottilmente.
• 4 ravanelli piccoli, tagliati a fettine sottili.
• 1 mazzetto di crescione, gambi spessi scartati.
• 5 once di rucola baby (5 tazze)