Ingredienti dell'insalata tiepida di spaghetti e zucca

ingredienti

1. Una zucca spaghetti da 4 libbre, tagliata a metà nel senso della lunghezza e semi raschiati.
2. 1 tazza di mandorle affettate (3 once)
3. 1/2 tazza di olive verdi snocciolate tritate, come la Cerignola.
4. 1/2 tazza di albumi di scalogno affettati sottilmente.
5. 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente.
6. 3 cucchiai di succo di limone fresco.
7. 1/4 di tazza più 2 cucchiai di olio di canola.