mito del lavaggio dei funghi

C'è questo mito secondo cui non dovresti mai lavare i funghi perché assorbiranno troppa acqua. Invece, quello che ci è stato insegnato a fare è pulire delicatamente lo sporco con un panno umido o un tovagliolo di carta. Questo è incredibilmente lento e un'enorme perdita di tempo. Per pulire i funghi, sciacquateli sotto l'acqua corrente.