Lapetiteepicerievegan
La burrata è composta da un guscio esterno di mozzarella di latte vaccino o di bufala e farcita con panna fresca e cagliata. Le singole burrate vengono spesso vendute avvolte in una foglia di asfodelo verde. La sua consistenza cremosa è la più grande differenza rispetto alla mozzarella, in quanto fuoriesce quando viene affettata.
