- Tagliare gli scapi d'aglio in pezzi da 6 pollici e metterli in salamoia. (Pensa a fagiolini in salamoia o sottaceti kosher sottili.)
- Saltare gli scapi e usarli come guarnizione per la pizza. ...
- Usa gli scapi interi in un brasato adatto al clima caldo.
- Mescola gli scapi tritati con un panetto di burro per ottenere un burro composto all'aglio per pesce alla griglia o in padella.