cosa usare se non si dispone di una griglia per arrosti

Se non prepari gli arrosti così spesso o semplicemente non hai spazio per una griglia, usa i cucchiai per ottenere la circolazione d'aria che desideri quando arrostisci le carni. La foto sopra di Happysoil dice praticamente tutto. I cucchiai eviteranno che la carne rimanga nel suo stesso sugo (brasando invece di arrostire).