Ingredienti della zuppa di fagioli bianchi e prosciutto

ingredienti

• Fagioli bianchi secchi da 1 libbra (2 1/2 tazze), come i cannellini o il Great Northern.
• 2 litri d'acqua.
• 2-3 libbre di stinchi di prosciutto affumicato o garretti di prosciutto.
• 2 cucchiaini di erbe di Provenza o condimento italiano.
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
• 1 tazza di cipolle a dadini (circa 1 cipolla piccola)
• 1 tazza di sedano tritato (circa 2-3 costole)