Ingredienti del Gazpacho bianco

ingredienti

1. 1 1/2 tazza di mandorle Marcona spagnole intere, salate (o mandorle intere salate sbollentate), più 1/4 di tazza tritate, per guarnire.
2. 1 spicchio d'aglio.
3. 1/2 scalogno, sbucciato.
4. 2 tazze di cetriolo inglese o Kirby senza semi, sbucciato e tritato, più 1/2 tazza di palline di cetriolo, formate con una piccola sfera di melone, per guarnire.