Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- Una zucca di ghiande da 1 1/2 libbra, strofinata, tagliata trasversalmente in anelli spessi 1/3 di pollice, i semi scartati.
- 1 cipolla rossa piccola, tagliata a fette spesse 1/4 di pollice.
- 1/4 tazza di olio extravergine di oliva.
- Sale e pepe appena macinato.
- 6 pomodorini grandi, tagliati a metà e privati del torsolo.
- 12 spicchi d'aglio non sbucciati.
- Rigatoni integrali da 1/2 libbra.
