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In definitiva, il motivo scientifico per cui non dovresti mai cuocere i biscotti su una teglia rivestita di carta stagnola è semplice: le parti della tua pasta per biscotti che vengono a diretto contatto con la pellicola sono esposte a calore più concentrato rispetto al resto dei tuoi biscotti, grazie all'alluminio proprietà conduttrici naturali.
