Mettilo intero o metà con i lati tagliati verso l'alto in una teglia o in una pirofila non unta. Se la cottura è a metà, aggiungi circa 1/4 di pollice di acqua nella padella. Unisci le metà della zucca con il burro e cospargi di sale e pepe. Infornare a 350 ° F per 45-60 minuti, a seconda delle dimensioni e della varietà della zucca.