Ingredienti di Chips di parmigiano e zucchine

Patatine Al Parmigiano Zucchine Al Forno

• 1 libbra di zucchine circa 3 medie.
• 1 albume d'uovo.
• 1/3 di tazza più 1 cucchiaio di pangrattato panko.
• 1/3 di tazza più 1 cucchiaio di parmigiano appena macinato.
• 4-5 rametti di foglie di timo fresco private del gambo.
• 1/4 cucchiaino di sale kosher e pepe nero appena macinato.
• Un pizzico di pepe di Caienna.