Zuppa di zucchine e finocchi

Zuppa Di Finocchi Di Zucchine

• 1 cucchiaio di olio d'oliva.
• 1 cipolla dolce media, tritata.
• 1 finocchio, tagliato a fettine sottili.
• 1 cucchiaino di sale kosher più altro a piacere.
• 3 zucchine medie, tagliate a cubetti da ½ pollice.
• 3 spicchi d'aglio, tritati.
• 4 tazze d'acqua.
• ½ tazza di yogurt greco senza grassi più altro per guarnire.