Sous

Lava i vestiti, riempi le bottiglie d'acqua, collega un telefono cellulare e, ora, prepara la cena. Ha inventato il sacchetto per la cottura sottovuot...

Tempi di pastorizzazione sottovuoto per manzo, agnello e maialeSpessore55 ° C (131 ° F)60 ° C (140 ° F)1,75 pollici (44 mm)4:002:1538 mm (1,50 pollici...

Sous Vide non sterilizza, pastorizza. C'è una differenza molto importante. La pastorizzazione uccide la maggior parte dei germi. L'idea è che qualsias...

5 buoni motivi per provare la cucina sous vide:Ti rende un cuoco migliore, perché elimina le congetture dalla cottura. ... La cottura sottovuoto può e...