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10 consigli per preparare un brodo di carne brillante e pronto per le ricette

10 consigli per preparare un brodo di carne brillante e pronto per le ricette

10 consigli per preparare un brodo di carne brillante e pronto per le ricette

  1. Basta aggiungere acqua (fredda). ...
  2. Porta le verdure che aumentano il sapore. ...
  3. Concentrati sulle ossa. ...
  4. Ingredienti arrosto per una maggiore complessità. ...
  5. Usa il brodo come liquido da cucina alternativo. ...
  6. Aggiungi una spruzzata di umami. ...
  7. La scrematura è un must. ...
  8. Stock di ceppo.

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