Ingredienti di pollo arrosto al pepe di Aleppo e menta

Pollo arrosto al pepe di Aleppo e menta

• 5 cipolle rosse piccole.
• 1 cucchiaio. olio extravergine d'oliva.
• 1 cucchiaio e mezzo. menta secca sbriciolata.
• 2 cucchiaini. menta secca.
• Sale marino.
• 4 cucchiai. burro non salato.
• 4 spicchi d'aglio grandi.
• 2 scalogni.