tazze di pane tostato con uova e pancetta

Adagiare la fetta di pancetta in ogni tazza di pane; guarnire con una miscela di cavolo riccio. Rompi delicatamente un uovo in ogni tazza; Condite con sale e pepe a piacere. Mettere in forno e cuocere fino a quando gli albumi non sono appena impostati, circa 15-20 minuti o fino alla cottura desiderata. Servire subito, guarnito con erba cipollina, se lo si desidera.