Ingredienti della Bûche de Noël (Yule Log Cake)

ingredienti

• 98 g di farina per tutti gli usi.
• 1/3 di tazza (38 g) di cacao in polvere Special Dark di Hershey.
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.
• 1/2 cucchiaino di sale.
• 4 uova grandi, divise.
• 155 g di zucchero semolato.
• 5 cucchiai (72 g) di panna acida.
• 1/4 di tazza di burro, sciolto.