Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- 4 barbabietole grandi (2 1/2 libbre)
- 5 rametti di timo.
- ½ tazza di olio extravergine di oliva (più una quantità per condire)
- Sale e pepe appena macinato.
- ¼ di tazza di aceto di mele.
- 1 cucchiaino di senape di Digione.
- 3 cucchiai di rafano preparato.
- ⅓ tazza di pistacchi salati (tritati)
