I migliori ingredienti in assoluto di manzo alla bourguignon

ingredienti

• 1,2 kg di manzo in umido.
• 1 bulbo d'aglio, tagliato a metà.
• 1 anice stellato.
• piccolo pacchetto di timo.
• 3 foglie di alloro.
• 1 litro di vino rosso corposo (preferibilmente francese e prodotto con pinot nero)
• 5 cucchiai di olio di girasole.
• 6 carote, tagliate a pezzi grandi.