Zuppa di fagioli neri con ingredienti di salsa di avocado

ingredienti

• 6 tazze di fagioli neri in scatola scolati e risciacquati (tre lattine da 19 once)
• 4 tazze di brodo di pollo in scatola a basso contenuto di sodio o brodo fatto in casa.
• 2 cucchiai di olio da cucina.
• 1 cipolla, tritata.
• 1 1/2 cucchiaino di sale.
• 1/2 tazza di sherry secco.
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 2 avocado, preferibilmente Hass, tagliati a dadi da 1/2 pollice.