Ingredienti di pollo arrosto in padella

Questo pollo arrosto in padella è il trucco di cucina più importante di tutti i tempi!

• 3 spicchi d'aglio.
• 2 carote, tritate.
• 1 cipolla, tagliata in quarti.
• patate dorate allo yukon, tagliate in quarti.
• olio extravergine d'oliva.
• sale kosher.
• 1 mazzo grande di timo fresco.
• 1 mazzo grande di rosmarino fresco.