Insalata di fagioli al burro con ingredienti di lime e menta

ingredienti

• 6 tazze di fagioli di burro freschi o tre scatole da 10 once di fagioli di Lima congelati.
• ½ tazza di olio extravergine d'oliva.
• ¼ di tazza più 2 cucchiai di succo di lime fresco.
• ¼ di tazza più 2 cucchiai di latticello.
• Sale e pepe nero appena macinato.
• 1 tazza di menta tritata.