Lapetiteepicerievegan
Ri: Una domanda sul congelamento del ceviche. Congela i filetti interi. Se aggiungi il pesce all'acido, continuerà a divorarlo e alla fine otterrai una polpa di pesce pastosa. È molto meglio quando hai completato il processo. Gli acidi e le proteine non si tengono insieme né si congelano bene.
