Ingredienti gratinati di pancetta canadese, patate e bietole

ingredienti

• 2 cucchiai di burro.
• Bietola da 1/2 libbra, steli grandi rimossi, foglie tagliate trasversalmente in nastri di circa 1 pollice.
• 1 spicchio d'aglio, tritato.
• 1/2 cucchiaino di sale.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 1 1/2 libbra di patate al forno (circa 2), sbucciate e tagliate a fette di circa 1/8 di pollice.