Chorba di pollo con ingredienti di noci

ingredienti

• 1/3 di tazza di noci a metà.
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
• Otto cosce di pollo con osso da 3 once, senza pelle, private del grasso in eccesso.
• Sale kosher e pepe macinato fresco.
• 1 cipolla, tagliata a metà e affettata sottilmente.
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente.
• 1 cucchiaino e mezzo di zenzero fresco tritato.
• 1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio.