Ingredienti della classica torta di meringa al limone

ingredienti

• Crosta di torta fatta in casa *
• 5 tuorli d'uovo grandi (usa gli albumi nella meringa sottostante)
• 1 tazza e 1/3 (320 ml) di acqua.
• 1 tazza (200 g) di zucchero semolato.
• 38 g di amido di mais.
• 1/4 cucchiaino di sale.
• 120 ml di succo di limone fresco.
• 1 cucchiaio di scorza di limone.