Tempura

Ingredienti della pastella classica per tempura

Ingredienti della pastella classica per tempura

Una pastella tempura giapponese di base è composta da farina, uova e acqua ghiacciata. Anche se semplice, ci sono alcuni trucchi per produrre tempura croccante. Acqua ghiacciata, farina setacciata e olio bollente sono solo alcuni dei fattori chiave che produrranno risultati in stile ristorante.

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