Toast francese al mirtillo rosso con ingredienti al mascarpone

ingredienti

• 1 pagnotta di brioche francese - affettata (la mia l'ho presa da Walmart)
• 8 uova.
• 2 tazze di latte - o metà & metà.
• 1/4 tazza di zucchero di canna.
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
• 1 cucchiaino di cannella.
• 1/4 cucchiaino di sale kosher.
• 2 tazze di mirtilli rossi.