Frittella di pasta croccante con ingredienti di pollo glassati al tamarindo

ingredienti

1. 2 tazze di brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio.
2. 1/4 tazza di polpa di tamarindo senza semi (vedi nota)
3. 1/4 tazza di aceto nero cinese o aceto balsamico.
4. 2 spicchi d'aglio, tritati.
5. 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente grattugiato.
6. 1 peperoncino rosso essiccato.
7. 2 cucchiai di miele o nettare di agave.
8. Tagliatelle all'uovo sottili da 1/2 libbra.