ingredienti
- 2 cipolle grandi, affettate.
- Arrosto di spalla di maiale disossato da 5 libbre.
- 6 spicchi d'aglio, schiacciati.
- 1 cucchiaino di sale.
- 1/2 cucchiaino di pepe nero.
- 2 cucchiai di zucchero di canna.
- 1 cucchiaino e mezzo di fiocchi di peperone rosso essiccati.
- 1 tazza di aceto di sidro.