ricetta salsa di pesce

Salsa Di Pesce Fatta In Casa

1. 6 spicchi d'aglio, tritati grossolanamente.
2. scorza di 1 limone piccolo (facoltativo)
3. 3 cucchiai di sale marino finemente macinato.
4. 6 foglie di alloro.
5. 2-3 cucchiaini di pepe nero intero in grani.
6. 1 1/2 libbra di pesce intero piccolo (odore, aringa, ecc.)
7. 1-2 tazze di acqua non clorata, se necessario.