Fagioli francesi con fichi arrostiti, timo e crostini di pane rustici
- Crostini: 1 pagnotta di pane con noci e uvetta. 2 cucchiai. olio di noci. sale kosher. Pepe macinato fresco.
- Fagioli: 3 libbre di fagiolini francesi. 15 fichi sodi e maturi. 10 grossi rametti di timo fresco. 2 cucchiai. aceto balsamico. 1 cucchiaio. ...
- Vinaigrette: aceto di sherry. 2 1/2 cucchiai. noci tritate finemente. 1 scalogno piccolo. foglie di timo fresco tritate. sale kosher.