pesce gatto fritto con farina

Come preparare il pesce gatto fritto in padella

1. IN UNA CIOTOLA COMBINARE LA FARINA DI MAIS O TUTTI GLI USI, PEPE ROSSO, PEPE NERO, SALE, COMPLETA CONDIMENTO, AGLIO IN POLVERE E MESCOLARE BENE. IMMERGERE I FILETTI DI PESCE NELLA MISCELA DI FARINA DA RICOPRIRE.
2. IN UNA SKILLET DA 12 POLLICI CALORE DA 1/4 DI POLLICE FUSO CHE SI ACCORCIA SU MED. RISCALDARE FINO A CALDO.
3. AGGIUNGERE I FILETTI ALLA SKILLET IN UN UNICO STRATO.