Ingredienti di Tamales di maiale fritto

Tamales di maiale fritto

• 10 peperoncini Guajillo.
• 8 c. acqua calda.
• 10 spicchi d'aglio.
• 2 lattine di peperoncini chipotle in salsa adobo.
• 1 cucchiaino.
• cannella.
• origano secco.
• 3 libbre spalla di maiale intera disossata (vedi nota)