Mescolare l'aglio schiacciato con olio d'oliva, filtrare i pezzi di aglio. Mescolare la maggiorana. Mettere le fette di cavolo cappuccio sulla teglia preparata, spennellare entrambi i lati con una miscela di olio d'oliva e condire con sale e pepe. Cuocere in forno per 15 minuti, quindi capovolgere e continuare ad arrostire per 15 minuti in più.