Salmone alla griglia con ingredienti per insalata di pomodoro e basilico

ingredienti

1. 2 spicchi d'aglio, tritati.
2. 1 cucchiaino di sale kosher, diviso.
3. 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
4. 1 filetto di salmone selvatico intero (chiamato anche "lato di salmone", circa 1 1/2 libbra; vedi Suggerimenti)
5. 1/3 di tazza più 1/4 di tazza di basilico fresco tagliato a fettine sottili, diviso.
6. 2 pomodori medi, tagliati a fettine sottili.
7. ¼ di cucchiaino di pepe appena macinato.