Insalata di pasta di pollo alla griglia con ingredienti di cuori di carciofi

ingredienti

1. 3 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 1 libbra in tutto)
2. 7 cucchiai di olio d'oliva.
3. 1 1/4 cucchiaino di sale.
4. 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
5. Fusilli da 3/4 di libbra.
6. 1 1/4 di tazza di cuori di carciofo in scatola, scolati (una lattina da 14 once), sciacquati e tagliati in 6 spicchi ciascuno.
7. 3 scalogno comprese le cime verdi, tritate.